料理一覧

あっぱれ名物

あっぱれ名物！豪快お刺身船盛り

北陸の中の旨い魚を豪快に食らう！赤身は自家製の燻製醤油でお召し上がり下さい。

2人前：3,278円(税込)
3人前：4,620円(税込)
4人前：5,720円(税込)
5人前：6,600円(税込)
6人前：7,920円(税込)

バーニャカウダー

アンチョビの効いたお野菜のために作った自家製ソース

1408円(税込)

越前蟹のクリームコロッケ

福井県産の越前がにとクリームソース、かに味噌が入ってます。足に見立てたパンに付けてお召し上がり下さい。

968円(税込)

染みウマッ！あっぱれの牛バラ煮込み

あっぱれの煮込みはコレ！甘濃い出汁がはんぺんに染み染み

1210円(税込)

濃厚！ぶりの焼き味噌

焼いた鰤のほぐし身ともろみ味噌を和えた酒のアテ。みずみずしい大根に乗せてひと口で。

495円(税込)

季節のおすすめ料理

1日限定5食！極うま！レアアジフライ

３０秒だけサッと揚げとります。

880円(税込)

とろっとろ白子の天ぷら

冬が始まると現れる“アレ”の白子

1320円(税込)

砂肝の柚子胡椒唐揚げ

660円(税込)

能登牛の自家製コロッケ

1ケ 440円(税込)

ほたるいかの酢味噌和え

550円(税込)

究極のブリの塩たたき

今が旬！『石川県産の天然ぶり』を使用。

1628円(税込)

さっぱり長芋の梅なめ茸

638円(税込)

春野菜の茶碗蒸し

638円(税込)

限定！生エイヒレのレバ刺し

968円(税込)

あさりと春野菜の炊き込みごはん

1848円(税込)

肉厚！天狗ハムの炉端焼き

4切 605円(税込)

福井県産地鶏福地鶏の炭火焼き

1078円(税込)

季節の焼き野菜

長芋の焦がし醤油

550円(税込)

五郎島金時の蜂蜜バター

550円(税込)

そら豆の丸焼き

605円(税込)

大黒大しめじの塩焼き

605円(税込)

鰹節が◎ 甘長とうがらし

605円(税込)

炉端焼き

丸ごと一匹！のどぐろの一本焼き

白身のトロとも称される"のどぐろ"は、脂のノリが良く、クセのない味わいです。

1～2名様用：3960円(税込)
3～4名様用：5280円(税込)

炉端で焼いた本日の焼き魚

富山産ホタルイカ一夜干し

卓上に運ばれてくる炭火で軽く炙るホタルイカ。

550円(税込)

炙り生エイヒレ

出汁に漬け込み一夜干しにした自家製のエイヒレ。普段食べているエイヒレの概念を覆す究極の酒のアテ。

880円(税込)

石川県産脂のり抜群！ぶりの塩焼き

脂のりの良いぶりをじっくり丁寧に焼き上げた逸品。

1320円(税込)

入荷次第でご提供… 特大まぐろのカマ焼き

特大サイズにつき、３～４名様でお召し上がりいただくのがベスト！

2420円(税込)

能登牛と能登豚

炙らせていただきます！能登牛の炙り肉寿司

焼き具合は絶対レアがベスト。黄身と甘ダレをくぐらせてひと口で！

1320円(税込)

寺岡さんの能登牛(A5ランクを使用) リッチな牛かつ

星付きのお店でも使われている自家製のウスターソースと能登牛がバシッと決まる名物料理。

2420円(税込)

炭火が香る。能登牛ランプの炭火焼き

石川県が誇る和牛が能登牛。ランプとはお尻の部位で脂肪分が少なく赤身であっさり。珠洲の塩とわさびが◎

2728円(税込)

染みウマッ！あっぱれの牛バラ煮込み

あっぱれの煮込みはコレ！甘濃い出汁がはんぺんに染み染み

1210円(税込)

能登豚のとろとろ角煮

石川県産の能登豚を使用し、やわらか～く炊いてます。

968円(税込)

能登豚のねぎタン塩の炭火焼き

炭火で軽く焼いて熱々のうちにお召し上がり下さい。

935円(税込)

金沢おでん-毎朝の継ぎ足しと、じっくり時間をかけて旨味を引き出します-

出汁が旨い。金沢おでんの盛り合わせ

毎朝継ぎ足す出汁と、五時間以上かけてじっくり仕込むことで実現される独自のレシピと絶妙なバランス感覚により、旨味が詰まったおでんをご提供します。定番の梅貝や赤巻き、ひろず、出汁巻きたまご、つくね、牛すじ、たけのこ、糸こんにゃくといった具材は、日替わりで12種以上。

6種：1,518円
6種(梅貝あり)：1,848円
8種：1,848円
8種(梅貝あり)：2,178円
10種：2,178円
10種(梅貝あり)：2,508円