料理一覧

あっぱれ名物

あっぱれ名物！豪快お刺身船盛り

北陸の旨い魚を厚切りで豪快に楽しむ！マグロやブリなどの赤身魚には「自家製燻製醤油」がおすすめです。

当店では、お刺身に合わせて2種類の特製醤油をご用意。味の違いを楽しみながら、お好みの組み合わせを見つけてください。

■ 地元金沢の大野醤油 (黒)
どんな魚にも合う万能タイプ。カンパチ、甘エビ、イカ、サワラなどに。
■ 自家製燻製醤油 (白)
赤身魚に相性抜群。マグロ、ブリ、カジキなどに。

1人前 1760円(税込)※ご注文は2人前から

蟹のクリームコロッケ

かに味噌・かにの身・濃厚なクリームソースが入った『揚げないクリームコロッケ』。かにの足に見立てたパンをちぎってたっぷりソースに付けてお召し上がり下さい。

968円(税込)

濃厚！ぶりの焼き味噌

焼いた鰤のほぐし身ともろみ味噌を和えた当店オリジナルの酒のアテ。みずみずしい大根に乗せてひと口で。

495円(税込)

丸ごと一匹！のどぐろの一本焼き

脂が滴る高級魚！あぁー旨い！っと言わせます。当店では、のどぐろに合うお醤油と塩でお召し上がり頂けます。

4950円(税込)

いくらと地わもん野菜がゴロゴロの宝石ごはん

ゴロゴロの地わもん野菜とアクセントにいくらの醤油漬けまで乗せた、まるで宝石のような炊き込みごはん。混ぜてる間の香りまで美味しい女性に大人気の逸品です。

・1合1,760円
・1.5合2,200円

金沢冬の風物詩【カニ面＆香箱蟹】

・事前注文をご希望の方は、WEB予約の備考欄に希望する個数をご記入ください。
・「カニ酢で味わう茹でたて香箱ガニ」は、事前予約を承っておりません。
・海の状況によっては入荷出来ない場合や、価格が大幅に変動することがございます。

おでんの出汁で炊いたかに面

【販売期間：2024年10月24日～12月31日】金沢名物「金沢おでん」の出汁で炊いた雌ズワイガニ。この時期しか食べられませんが、「金沢おでん」の一番の花と言われるほど人気の具材です。

3300円(税込)

【1日10食限定※事前予約不可】カニ酢で食べる茹でたて香箱ガニ

【販売期間：2024年11月7日～12月31日】香箱蟹は、北陸地方で獲れる雌のズワイガニ。11月～12月の限られた間しか出回らない貴重な蟹です。一般的な雄ズワイガニと比べて、小ぶりな身には茶色の外子（そとこ）と呼ばれるつぶつぶの卵、そして味噌の部分であるオレンジ色の内子（うちこ）を持つ。小さな分だけ味わいは濃厚で旨味もたっぷりです。

3300円(税込)

お野菜｜自家製のドレッシングが美味しい

男子禁制。女子のポテトサラダ

男性が頼みずらくなるくらいシルエットにこだわりました。

858円(税込)

生ハムと果実のあっぱれサラダ

食物繊維たっぷりのみずみずしい葉物野菜と果実が◎。生ハムとオリーブオイルと塩コショウでシンプルにサッパリと食べやすく仕上げました。

1078円(税込)

北陸の珍味とおつまみとアテ

とろける自家製ちーずそぼろ

鶏をそぼろにしてクリームチーズと合わせました。のりと山葵でお召し上がりください。

605円(税込)

富山県産ほたるいかの沖漬け

富山が誇るほたるいかの醤油漬け。酒のアテに♥

605円(税込)

濃厚！ぶりの焼き味噌

焼いた鰤のほぐし身ともろみ味噌を和えた酒のアテ。みずみずしい大根に乗せてひと口で。

495円(税込)

いちじくクリームチーズ

いちじくと自家製クリームチーズを合わせてます。リッツに乗せてお召し上がり下さい。

605円(税込)

甘えびの塩辛

麹入りでほんのり甘口の甘えび。

660円(税込)

福井県産炙り鯖のへしこ

鯖を塩漬けにして、糠漬けにした福井の郷土料理。

715円(税込)

甘えび味噌きゅうり

水分たっぷりのきゅうりに特製の甘えびの味噌と大葉を乗せた酒のアテ。

495円(税込)

国産豚の燻製タンの葱まみれ

炭火焼きでも人気の国産豚のタンを燻製にして、自家製のねぎダレを絡めたビールのおつまみ。

825円(税込)

分厚い炙り生エイヒレ

出汁に漬け込み一夜干しにした自家製のエイヒレ。普段食べているエイヒレの概念を覆す究極の酒のアテ。

880円(税込)

金沢おでん-毎朝の継ぎ足しと、じっくり時間をかけて旨味を引き出します-

出汁が旨い。金沢おでんの盛り合わせ

毎朝継ぎ足す出汁と5時間以上かけてじっくり仕込んだ自慢のおでん。絶妙なバランス感覚が生み出す、旨味たっぷりのおでんをご堪能ください。

■ スタンダード
・6種1,540円
・8種1,870円
・10種2,200円

■ 梅貝入り
・6種1,980円
・8種2,310円
・10種2,640円