料理一覧
あっぱれ名物
あっぱれ名物！豪快 お刺身船盛り
北陸の中の旨い魚を豪快に食らう！赤身は自家製の燻製醤油でお召し上がり下さい。
2人前：3,080円(税込)
3人前：4,290円(税込)
4人前：5,280円(税込)
5人前：6,600円(税込)
MEGLIYの農園直送！バーニャカウダ
金沢市赤土町の無農薬農家「MEGLIY金沢」さんから仕入れた新鮮なお野菜。 アンチョビの効いたソースは、野菜との相性バツグンです。
1408円(税込)
越前蟹のクリームコロッケ
福井県産の越前がにとクリームソース、かに味噌が入ってます。足に見立てたパンに付けてお召し上がり下さい。
968円(税込)
染みウマッ！あっぱれの牛バラ煮込み
あっぱれの煮込みはコレ！甘濃い出汁がはんぺんに染み染み
1210円(税込)
濃厚！ぶりの焼き味噌
焼いた鰤のほぐし身ともろみ味噌を和えた酒のアテ。みずみずしい大根に乗せてひと口で。
495円(税込)
季節のおすすめ料理
自家製 炙り生エイヒレ
自家製漬け込んで一夜干しにして、丁寧に作りました。
880円(税込)
本気のブリのたたき
自家製おろしぽん酢でどうぞ！
1650円(税込)
とろっとろ白子の天ぷら
能登のごまふぐを使用
968円(税込)
揚げたて とうもろこしの天ぷら
770円(税込)
能登牛の牛すじ塊煮込み
1078円(税込)
限定！生エイヒレのレバ刺し
968円(税込)
鉄板で食べる。あつあつピザパン
968円(税込)
季節の焼き野菜とおつまみ
長芋の焦がし醤油
550円(税込)
蜂蜜バター 濃厚紅はるか
550円(税込)
香ばしいバター醬油 焼きとうもろこし
605円(税込)
沼るチーズ 焼きズッキーニ
715円(税込)
さっぱり水なすのお刺身
みずみずしくて、ひんやり旨い！
605円(税込)
ピリ辛！加賀太きゅうり
550円(税込)
甘みが◎漬け込みプチプチトマト
495円(税込)
焼き魚
丸ごと一匹！のどぐろの一本焼き
白身のトロとも称される"のどぐろ"は、脂のノリが良く、クセのない味わいです。
1～2名様用：3960円(税込)
3～4名様用：5280円(税込)
氷見ぶりのカマ焼き
こんがり焼いた皮はパリッと！塩だけでシンプルに焼き上げてます。
1628円(税込)
炉端で焼いた 本日の焼き魚
富山産 ホタルイカ一夜干し
卓上に運ばれてくる炭火で軽く炙るホタルイカ。
550円(税込)
能登牛と能登豚
炙らせていただきます！能登牛の炙り肉寿司
焼き具合は絶対レアがベスト。黄身と甘ダレをくぐらせてひと口で！
1320円(税込)
寺岡さんの能登牛(A5ランクを使用) リッチな牛かつ
星付きのお店でも使われている自家製のウスターソースと能登牛がバシッと決まる名物料理。
2420円(税込)
炭火が香る。能登牛ランプの炭火焼き
石川県が誇る和牛が能登牛。ランプとはお尻の部位で脂肪分が少なく赤身であっさり。珠洲の塩とわさびが◎
2728円(税込)
染みウマッ！あっぱれの牛バラ煮込み
あっぱれの煮込みはコレ！甘濃い出汁がはんぺんに染み染み
1210円(税込)
能登豚のとろとろ角煮
石川県産の能登豚を使用し、やわらか～く炊いてます。
968円(税込)
能登豚のねぎタン塩の炭火焼き
炭火で軽く焼いて熱々のうちにお召し上がり下さい。
935円(税込)
金沢おでん-毎朝の継ぎ足しと、じっくり時間をかけて旨味を引き出します-
金沢おでんの盛り合わせ
毎朝継ぎ足す出汁と、五時間以上かけてじっくり仕込むことで実現される独自のレシピと絶妙なバランス感覚により、旨味が詰まったおでんをご提供します。定番の梅貝や赤巻き、ひろず、出汁巻きたまご、つくね、牛すじ、たけのこ、糸こんにゃくといった具材は、日替わりで12種以上。
6種：1,518円
6種(梅貝あり)：1,738円
8種：1,848円
8種(梅貝あり)：2,068円
10種：2,178円
10種(梅貝あり)：2,398円
大根
おでん単品一例（ご提供メニューは日によって異なります）
だし巻き玉子
おでん単品一例（ご提供メニューは日によって異なります）
さつまあげ
おでん単品一例（ご提供メニューは日によって異なります）
糸こんにゃく
おでん単品一例（ご提供メニューは日によって異なります）
牛すじ
おでん単品一例（ご提供メニューは日によって異なります）
ごぼ天
おでん単品一例（ご提供メニューは日によって異なります）
がんも
おでん単品一例（ご提供メニューは日によって異なります）
たまご
おでん単品一例（ご提供メニューは日によって異なります）
車麩
おでん単品一例（ご提供メニューは日によって異なります）
つくね
おでん単品一例（ご提供メニューは日によって異なります）
赤巻
おでん単品一例（ご提供メニューは日によって異なります）
梅貝
おでん単品一例（ご提供メニューは日によって異なります）
焼き豆腐
おでん単品一例（ご提供メニューは日によって異なります）
たけのこ
おでん単品一例（ご提供メニューは日によって異なります）
金沢おでん出汁で食べるお茶漬け
おでん出汁でササっと食べれるお茶漬けです。
550円(税込)
数量限定！能登牛のあっさりすじ煮込み
おでん出汁で炊いたホロホロの牛すじ。
660円(税込)
パリッとサクッと揚げもん
肉の天狗！とろ～りチーズのハムカツ
肉厚の天狗のハムカツを使用。二塚からし菜マスタードがええ味、引き立ててます。
495円(税込)
富山県産 白海老の唐揚げ
富山湾の海の宝石とも言われる白海老。サクッと唐揚げで。
880円(税込)
海老づめしいたけの天ぷら
肉厚ジューシーなしいたけに海老のすり身を詰め込んだ逸品。
880円(税込)
揚げたて牡蠣フライ
能登の牡蠣を使用し、荒いパン粉がサックサク◎
4ケ：858円
6ケ：1,188円
ほっくほく！長芋の竜田揚げ
自家製のタルタルをたっぷり付けてお召し上がり下さい。
748円(税込)
パリッパリ！あっぱれのからあげ
一夜干しをして水分を飛ばしたパリッパリに仕上げた鶏の唐揚げ。
4ケ：748円
6ケ：968円
748円(税込)
レアな柳さわらのフライ
刺身で使用する柳さわらをレア状態でサクッと揚げてます。自家製のタルタルとの相性が◎
968円(税込)
北陸の珍味と自家製のおつまみ
とろける自家製ちーずそぼろ
比内地鶏をそぼろにしてクリームチーズと合わせました。のりと山葵でお召し上がりください。
550円(税込)
究極の板わさ
クリームチーズと茎わさびを和えてかまぼこに挟んでみました。
528円(税込)
いちじくクリームチーズ
いちじくと自家製クリームチーズを合わせてます。リッツに乗せてお召し上がり下さい。
550円(税込)
濃厚！ぶりの焼き味噌
焼いた鰤のほぐし身ともろみ味噌を和えた酒のアテ。みずみずしい大根に乗せてひと口で。
495円(税込)
福井県産 炙り鯖のへしこ
鯖を塩漬けにして、糠漬けにした福井の郷土料理。
660円(税込)
富山県産 ほたるいかの沖漬け
富山が誇るほたるいかの醤油漬け。酒のアテに♥
605円(税込)
しっとり濃厚な自家製肉味噌豆富
お通しで好評！もりのとうふやで仕入れた豆乳で作った自家製の肉味噌豆富です。
385円(税込)
男子禁制。女子のポテトサラダ
男性が頼みずらくなるくらいシルエットにこだわりました。
748円(税込)
甘えび味噌きゅうり
水分たっぷりのきゅうりに特製の甘えびの味噌と大葉を乗せた酒のアテ。
638円(税込)
甘えびの塩辛
麹入りでほんのり甘口の甘えび。
660円(税込)
酒のアテ 北陸の珍味３種盛り合わせ
ほたるいか・鯖のへしこ・唐千寿の酒のアテの３種盛り合わせ
990円(税込)
ホタルイカの一夜干し
卓上に運ばれてくる炭火で軽く炙るホタルイカ。
550円(税込)
〆飯
バター醬油の旨み溢れる！牡蠣たっぷりの炊き込みごはん
能登の牡蠣を使用。バター醤油の甘じょっぱいタレが抜群。
1合：1,958円
1.5合：2,178円
甘だれが染みた！牛ミスジの贅沢炊き込みごはん
飲めるほど柔らかい能登牛はじっくり炊いて
1合：1,848円
1.5合：2,068円
いくらと地わもん野菜がゴロゴロの宝石ごはん
地わもん野菜がゴロゴロ入り、香りまで美味しい炊き込みご飯。
1合：1,738円
1.5合：1,958円
石川県産 とり野菜みその焼きおにぎり
418円(税込)
富山県産 濃厚自家製 ぶり味噌の焼きおにぎり
418円(税込)
肉味噌たっぷりの焼きおにぎり
418円(税込)
スイーツ‐甘い誘惑は別腹です‐
１日５食限定 本わらび餅
星付きのお店でも提供される本蕨粉を使用。黒須きなこも煎ることで風味と香ばしさが増します。
660円(税込)
香ばしい加賀棒茶のアフォガード
石川県産の加賀棒茶とほうじ茶のアイスをご一緒に♥
550円(税込)
本日の自家製ジェラート
季節感じるくちどけしっとりのジェラートをご用意。
550円(税込)