仕入れ状況により、提供商品に限りがございます。

新型コロナウイルス感染症により、食材の仕入れ状況に影響が出ております。内容につきましては、その日の仕入れ状況により異なります。日によって鮮魚が入らないこともございますので、予めご了承ください。

料理一覧

【11月6日~解禁】冬の味覚!加能がに&香箱がに

加能蟹(茹でor焼き)

石川県の漁港で水揚げされたずわいガニの中でも、「9cm以上」「漁師(船主)が品質に自信を持てるもの」のみ、加能蟹として出荷されます。事前予約限定で、丸ごと一杯贅沢にお楽しみ頂けます。
※水揚げ状況により、ご用意出来ない場合がございます。

時価 1~2万円(税抜)
※2日前に要予約

かに面(おでん)

当店でご提供しているおでんでも「かに面」をお楽しみ頂けます。

時価 1600円(税抜)~

ミートルズの名物料理

牛希少部位含むお肉の盛り合わせ 超名物!肉る’sプレート(3~4人前)

A4ランク以上の和牛「赤身希少部位ランプ」を含む、4種の肉グリル盛り合わせ。様々なお肉を一度の楽しめる肉欲を満たす自慢の逸品です。

【最大1000円OFF!おみくじキャンペーン実施中】
・大吉⇒1000円OFF
・中吉⇒500円OFF
・小吉⇒300円OFF

3980円(税抜)

将軍盛り~豪華に千両箱でご提供~(四~五人前)

大きな木箱に新鮮な魚介のお刺身を盛り付けた当店看板メニューの一つ。その日の仕入れによって7種~9種の鮮魚をお楽しみ頂けます。

《今月の旬魚》
・かんぱち
・能登真鯵
・まぐろ
・ぶり
・太刀魚
・氷見柳鰆
・天然甘海老
・能登アラ
・真鯛
※盛り合わせ内容は日替わりです。

3980円(税抜)

金沢育ち・能登野菜のバーニャカウダ

能登野菜、金沢育ちといったい地場のブランド野菜を使用。生産者様の強い想いと歴史ある新鮮なお野菜をシンプルにお楽しみいただけます。

1人前600円(税抜)

金沢おでんの盛り合わせ

昆布・かつお節から丁寧に取った出汁は絶品です。具材を食べる前に”ぜひ出汁を飲んでから”お召し上がり下さい。~大根/赤巻き/車麩/梅貝/出汁巻きなどを日替わりで。~

1580円(税抜)

希少部位 牛ミスジの炊き込みごはん[一合/2~3人分位]

3日間じっくり煮込んだ牛希少部位"ミスジの塊を鰹と昆布で炊いたご飯と共に頂く逸品。 牛の香りと旨味が広がります。

1350円(税抜)

季節を感じるおすすめ料理

おでんのかに面

1600円(税抜)~

ぶりしゃぶ~自家製金沢ゆずぽん酢~

2人前2,000円(税抜)

肉厚なぶりのお刺身

1100円(税抜)

天然 甘海老のお刺身

980円(税抜)

白子ぽん酢~自家製金沢ゆずぽん酢~

980円(税抜)

白子の天ぷら~石川県 珠洲の塩使用~

1080円(税抜)

あんこうの唐揚げ~自家製あん肝ソース~

780円(税抜)

五郎島金時のモンブランアイス

580円(税抜)

牛希少部位や石川が誇るブランド和牛 能登牛、能登豚

牛希少部位含むお肉の盛り合わせ 超名物!肉る’sプレート(3~4人前)

A4ランク以上の和牛「赤身希少部位ランプ」を含む、4種の肉グリル盛り合わせ。様々なお肉を一度の楽しめる肉欲を満たす自慢の逸品です。

【最大1000円OFF!おみくじキャンペーン実施中】
・大吉⇒1000円OFF
・中吉⇒500円OFF
・小吉⇒300円OFF

3980円(税抜)

限定!FIREします!! 能登牛の炙り棒寿司

石川の和牛 能登牛のサーロインを卓上で炙ります。

1680円(税抜)

和牛の赤身牛塊ステーキ

和牛のランプやミスジ(腰~お尻にかけての赤身)を使用。ゆっくりと火を通し、赤身を残したレアな状態で焼き上げます。

2280円(税抜)

能登牛の極上ステーキ

石川が誇る県外不出の高級和牛。仕入れに限りがありますので、数量限定です。

2980円(税抜)

和牛ランプの炙りユッケ

和牛の赤身部位’ランプ’を使用。にんにくだれがマッチしてます

1180円(税抜)

石川ブランド 能登豚の壺角煮

圧力鍋でじっくりトロトロになるまで煮込んだ角煮

850円(税抜)

濃厚だれのパンチの効いた ホルモン鉄板焼き

マルチョウなどが入っており甘辛だれが鉄板で踊る濃厚な逸品

980円(税抜)

本日の金沢中央市場からお刺身と旬の地魚

将軍盛り~豪華に千両箱でご提供~(四~五人前)

大きな木箱に新鮮な魚介のお刺身を盛り付けた当店看板メニューの一つ。その日の仕入れによって7種~9種の鮮魚をお楽しみ頂けます。

《今月の旬魚》
・かんぱち
・能登真鯵
・まぐろ
・ぶり
・太刀魚
・氷見柳鰆
・天然甘海老
・能登アラ
・真鯛
※盛り合わせ内容は日替わりです。

3980円(税抜)

大名盛り(二~三人前)

その日の仕入れによって5種~7種の鮮魚の桶盛り。

2580円(税抜)

能登小木漁港 イカのお造り[まるごと一杯]

小木いかは「船凍イカ」とも呼ばれ、水揚げされた直後、船上で凍らせることで高い鮮度を保ったまま、お店へと運ばれます。船上から販売まで一貫した流通により、「小木物」と呼ばれるブランドいかとして高い品質が認められています。芳醇な甘みと柔らかな小木イカの素材の味を楽しめるお造りとしてお楽しみください。

1400円(税抜)

金沢おでんの盛り合わせ

金沢おでんの盛り合わせ

昆布・かつお節から丁寧に取った出汁は絶品です。具材を食べる前に”ぜひ出汁を飲んでから”お召し上がり下さい。~大根/赤巻き/車麩/梅貝/出汁巻きなどを日替わりで。~

1580円(税抜)

【おでん具材例】梅貝

【おでん具材例】車麩

【おでん具材例】だし巻き玉子

【おでん具材例】赤巻

【おでん具材例】大根

【おでん具材例】がんも

【おでん具材例】ちくわ

野菜ソムリエの林さんからのお野菜

金沢育ち・能登野菜のバーニャカウダ

能登野菜、金沢育ちといったい地場のブランド野菜を使用。生産者様の強い想いと歴史ある新鮮なお野菜をシンプルにお楽しみいただけます。

1人前600円(税抜)

旬魚の煮・焼・蒸~手間と暇をかけた料理-~

一本焼き!のどぐろの塩焼き

白身のトロとも称される"のどぐろ"は、脂のノリが良く、クセのない味わいです。250gから400gのサイズをご用意しております。

2980円(税抜)~

地酒を使った蛤の酒蒸し

地酒で酒蒸しにした大きな蛤にチーズを削ります。溶けるチーズの酒蒸しはクセになります

1280円(税抜)

滴る旨みが幸せ 金沢のぶり大根

説明不要。ぶりが旨いので旨いに決まってる

1000円(税抜)

数量限定 ぶりのかま焼き

ぶりの旨みを凝縮してます。珠洲の塩か大野醤油で。

980円(税抜)~

数量限定 カンパチのカマ焼き

旨みが強く、上質な脂が最高です。しかも安い!

500円(税抜)

売り切れ御免。鯛の頭の煮つけ

鯛の一番おいしい部分をまるごと煮詰めました。

500円(税抜)

パリッとサクッと揚げもん

赤身がほんのり♥ まぐろのレアカツ

高級生パン粉でマグロの赤身を残す程度にサッと揚げてます

980円(税抜)

ボリュームたっぷり!能登牛のコロッケ

能登牛のミンチを合わせサクッと揚げたコロッケ

680円(税抜)

自家製タルタルソース 牡蠣フライ

高級生パン粉をまぶして牡蠣がとろけるレア状態で揚げた牡蠣フライです

880円(税抜

富山が誇る海の宝石 白海老の唐揚げ

北陸富山でしか水揚げされない幻の"白エビ"。 宝石とも呼ばれる"白エビ"の純粋な味をお楽しみ頂くため、一匹ずつ唐揚げに致しました。

780円(税抜)

小さいサイズの「のどぐろ」竜田揚げ

脂の乗った高級魚”のどぐろ”を開き、竜田の衣も軽い食感をお楽しみいただけます。

880円(税抜)

旨いに決まってる甘じょっぱい さきいかの天ぷら

おつまみの定番のさきいかをからしマヨで

480円(税抜)

海老と椎茸の旨汁がジュワっと 海老づめ椎茸の天ぷら

大きな椎茸の傘に海老のすり身を詰めて揚げてます。椎茸の汁が旨さを物語ります。

580円(税抜)

かしわ屋 黒瀬スパイスの手羽先の唐揚げ

この一本で味が決まる!北九州市で創業60年!鶏専門店のスパイス。

580円(税抜)

福井産 越前鶏の唐揚げ-自家製タルタルで-

福井県の鶏肉を使用。自家製のタルタルも旨い。

680円(税抜)

甘みと塩味がちょうどいい 五郎島金時の天ぷら

甘みのある五郎島金時のさつまいもを使用

480円(税抜)

じっくり染み込んだ出汁が溢れる おでんの大根の天ぷら

おでんの大根から染み出る出汁を閉じ込めながらカラッと揚げてます

480円(税抜)

蕎麦出汁に漬け込んだ長芋の竜田揚げ

蕎麦出汁に漬け込み下味をしっかり付けた長芋を竜田揚げにしました。 燻製香るいぶりがっこ入りの自家製タルタルに付けてお召し上がりください。

680円(税抜)

ジュワ~と肉汁が溢れ出す 加賀蓮根のはさみ揚げ

蓮根に荒く刻んだ豚肉を挟んで揚げてます

680円(税抜)

金沢育ち野菜と揚げ出し豆富

加賀野菜を始め、郷土の先人の想いの詰まった地元ブランド野菜を揚げ出しにしました。金沢の野菜は根菜が美味しく、和風ベースの出汁との相性抜群です。

680円(税抜)

金目鯛の塩を使った ポテトフライ

金目鯛の風味を楽しみながら召し上がる普通じゃないポテトフライです。

480円(税抜)

すぐ出るおつまみと酒のあて

海苔で巻いて食べる 自家製ちーずそぼろ

味の染みたそぼろとチーズを合わせたつまみ。

500円(税抜)

自家製だれが旨い 地魚のごま醤油和え

自家製の甘いごま醤油がハマる旨さ。

500円(税抜)

ほたるいかの沖漬け

富山が誇るホタルイカの醤油漬け。

480円(税抜)

石川県のからすみ 唐千寿大根

鮫と鱈の卵に鶏卵の入った珍味で大根との相性が良い。

500円(税抜)

大根に乗せて食べる 炙り焼きのぶり味噌

炙った味噌をチビチビ舐めながら…大根に乗せても旨い

500円(税抜)

福井名産 鯖のへしこ

脂ののった鯖を塩漬け、ぬか漬けし発酵熟成させた逸品。熟成することで旨味成分が増し、鯖本来の持つ脂に重なることで濃厚な旨味となります。

500円(税抜)

明太子といぶりがっこの ポテトサラダ

明太子と秋田のたくあんいぶりがっこをじゃがいもと混ぜ込みました。

500円(税抜)

なんこつコラーゲン 柔らかとろ肉の煮込み

豚の骨までクタクタになるまで炊き込み山椒をふってお召し上がりください

300円(税抜)

コリコリが美味しい なんこつポーン

豚のミミガーをぽん酢と和えました

400円(税抜)

自家製 肉味噌豆富

お通しでも提供している人気の肉味噌豆富。

300円(税抜)

自家製のお漬物盛り合わせ

季節のお野菜を使用し、お店でヌカ漬け・浅漬けをしたお漬物

580円(税抜)

梅肉と塩だれの 自家製おつまみきゅうり

梅肉の酸味と塩だれが相性抜群

400円(税抜)

とりあえずの 冷やしトマト

新鮮なトマトだけを使用しております

300円(税抜)

伊勢海老の塩を使った 茹でたての枝豆

房付きの枝豆を伊勢海老の塩をまぶしてます

400円(税抜)

旨みを凝縮した絶品炊き込みごはん

熟成いくらと蟹の炊き込みご飯

かにといくらがたっぷり入った炊き込みごはん

1合:1600円
1.5合:1850円

1650円(税抜)~

牛ミスジの炊き込みごはん

3日間じっくり煮込んだ牛希少部位"ミスジ"の塊を鰹と昆布で炊いたご飯と共に頂く逸品。 牛の香りと旨味が広がります。

1合:1350円
1.5合:1600円

1350円(税抜)~

牡蠣たっぷりの炊き込みごはん

銀シャリの上に、ソテーすることで旨味を閉じ込めた牡蠣を乗せました。 三つ葉を乗せ、全体を混ぜることで上品な香りが広がります。

1合:1350円
1.5合:1600円

1350円(税抜)~

おにぎりとお茶漬け

おにぎり各種

・肉味噌おにぎり:350円(税抜)
・ぶり味噌おにぎり:350円(税抜)
・梅干しのおにぎり:280円(税抜)

各280円(税抜)~

海鮮と茎わさびのお茶漬け

海鮮の旨みと相性の良いおでんの出汁でお茶漬けにします

680円(税抜)

牛のしぐれ煮のお茶漬け

能登牛の旨いトコだけの佃煮のお茶漬け

580円(税抜)

鯖のへしこのお茶漬け

鯖のへしこでお茶漬けしたい。そんなお客様からのリクエスト商品

780円(税抜)

スイーツ‐甘い誘惑は別腹です‐

フローズンマシュマロアイス

焼きマシュマロに冷たいアイスを入れたNY発祥スイーツ。 外はカリカリ、中はとろっと二つの食感をお楽しみ頂けます。

500円(税抜)

加賀棒茶のアフォガード

アフォガードとは"溺れる"という意味。 加賀棒茶のアイスに加賀棒茶をかけて溶かして食べる温かさと冷たさを掛け合わせた新感覚のアイスです。

480円(税抜)

わらび餅と黒ごまアイス

食後に和スイーツを。

380円(税抜)

大野醤油をかけて食べる。 金沢バニラアイス

280円(税抜)