料理一覧
あっぱれ名物
あっぱれ名物!豪快 お刺身船盛り
北陸の旨い魚を厚切りで豪快に楽しむ!
マグロやブリなどの赤身魚には「自家製燻製醤油」がおすすめです。
当店では、お刺身に合わせて2種類の特製醤油をご用意。味の違いを楽しみながら、お好みの組み合わせを見つけてください。
■ 地元金沢の大野醤油 (黒)
どんな魚にも合う万能タイプ。
カンパチ、甘エビ、イカ、サワラなどに。
■ 自家製燻製醤油 (白)
赤身魚に相性抜群。
マグロ、ブリ、カジキなどに。
1人前 1760円(税込)※ご注文は2人前から
蟹のクリームコロッケ
かに味噌・かにの身・濃厚なクリームソースが入った『揚げないクリームコロッケ』。かにの足に見立てたパンをちぎってたっぷりソースに付けてお召し上がり下さい。
968円(税込)
濃厚!ぶりの焼き味噌
焼いた鰤のほぐし身ともろみ味噌を和えた当店オリジナルの酒のアテ。みずみずしい大根に乗せてひと口で。
495円(税込)
丸ごと一匹!のどぐろの一本焼き
脂が滴る高級魚!あぁー旨い!っと言わせます。当店では、のどぐろに合うお醤油と塩でお召し上がり頂けます。
4950円(税込)
いくらと地わもん野菜がゴロゴロの宝石ごはん
ゴロゴロの地わもん野菜とアクセントにいくらの醤油漬けまで乗せた、まるで宝石のような炊き込みごはん。混ぜてる間の香りまで美味しい女性に大人気の逸品です。
1738円(税込)
お野菜|自家製のドレッシングが美味しい
北陸の珍味とおつまみとアテ
とろける自家製ちーずそぼろ
鶏をそぼろにしてクリームチーズと合わせました。のりと山葵でお召し上がりください。
605円(税込)
富山県産 ほたるいかの沖漬け
富山が誇るほたるいかの醤油漬け。酒のアテに♥
605円(税込)
濃厚!ぶりの焼き味噌
焼いた鰤のほぐし身ともろみ味噌を和えた酒のアテ。みずみずしい大根に乗せてひと口で。
495円(税込)
いちじくクリームチーズ
いちじくと自家製クリームチーズを合わせてます。リッツに乗せてお召し上がり下さい。
605円(税込)
甘えびの塩辛
麹入りでほんのり甘口の甘えび。
660円(税込)
福井県産 炙り鯖のへしこ
鯖を塩漬けにして、糠漬けにした福井の郷土料理。
715円(税込)
甘えび味噌きゅうり
水分たっぷりのきゅうりに特製の甘えびの味噌と大葉を乗せた酒のアテ。
495円(税込)
国産豚の燻製タンの葱まみれ
炭火焼きでも人気の国産豚のタンを燻製にして、自家製のねぎダレを絡めたビールのおつまみ。
825円(税込)
金沢おでん-毎朝の継ぎ足しと、じっくり時間をかけて旨味を引き出します-
出汁が旨い。金沢おでんの盛り合わせ
毎朝継ぎ足す出汁と5時間以上かけてじっくり仕込んだ自慢のおでん。絶妙なバランス感覚が生み出す、旨味たっぷりのおでんをご堪能ください。
■ スタンダード
・6種1,540円
・8種1,870円
・10種2,200円
■ 梅貝入り
・6種1,980円
・8種2,310円
・10種2,640円
大根
おでん盛り合わせ具材一例(ご提供メニューは日によって異なります)
だし巻き玉子
おでん盛り合わせ具材一例(ご提供メニューは日によって異なります)
糸こんにゃく
おでん盛り合わせ具材一例(ご提供メニューは日によって異なります)
牛すじ
おでん盛り合わせ具材一例(ご提供メニューは日によって異なります)
がんも
おでん盛り合わせ具材一例(ご提供メニューは日によって異なります)
たまご
おでん盛り合わせ具材一例(ご提供メニューは日によって異なります)
車麩
おでん盛り合わせ具材一例(ご提供メニューは日によって異なります)
つくね
おでん盛り合わせ具材一例(ご提供メニューは日によって異なります)
赤巻
おでん盛り合わせ具材一例(ご提供メニューは日によって異なります)
ソーセージ
おでん盛り合わせ具材一例(ご提供メニューは日によって異なります)
金沢おでん単品
焼き魚
石川県産の能登牛と能登豚、福井県産の地鶏
炭火が香る。能登牛の炭火焼き
石川県が誇る和牛が能登牛。厚切りで食べごたえがあり、脂肪分が少ない赤身であっさりとお召し上がり頂けます。
150g 3630円(税込)
能登豚のとろとろ角煮
石川県産の能登豚を使用し、やわらか~く炊いてます。
968円(税込)
すき焼き風♥あっぱれの牛バラ煮込み
あっぱれの煮込みはコレ!甘濃い出汁がはんぺんに染み染み
1408円(税込)
炙らせていただきます!能登牛の炙り肉寿司
焼き具合は絶対レアがベスト。黄身と甘ダレをくぐらせてひと口で!
大判1枚でシャリ2貫付き 1408円(税込)
国産豚のねぎタン塩の炭火焼き
炭火で軽く焼いて熱々のうちにお召し上がり下さい。
880円(税込)
肉汁!福井県産 福地鶏の炭火焼き
北陸唯一の地鶏。福井県産の福地鶏の歯応えと炉端で焼き上げた炭の香りも楽しんで頂ける逸品。添えてある柚子胡椒がググっと旨さを引き立てます。
200g 1320円(税込)
あげもんと逸品料理
ほっくほく!長芋の竜田揚げ
自家製のタルタルをたっぷり付けてお召し上がり下さい。
748円(税込)
とろ~り濃厚!かにクリームコロッケ
かに味噌・かにの身・濃厚なクリームソースが入った『揚げないクリームコロッケ』かにの足に見立てたパンをちぎってたっぷりソースに付けてお召し上がり下さい。
968円(税込)
海老づめしいたけの天ぷら
肉厚ジューシーなしいたけに海老のすり身を詰め込んだ逸品。
4ケ 880円(税込)
30秒でサクッと揚げる。レアなアジフライ
刺身で使用する新鮮なアジをレアな状態でサクッと揚げてます。自家製のタルタルとの相性が◎
3ケ 968円(税込)
炉端で焼いた。さつまいもの蜂蜜バター
糖度の高いさつまいもに自家製の蜂蜜バターを添えてより甘みを楽しめる女性にぜひ召し上がっていただきたい商品。
605円(税込)
長芋の焦がし醤油焼き
炭の香りがたまらん。長芋の皮まで食べれるように素揚げしてあります。
550円(税込)
肉味噌で食べるお野菜チップス
自家製の肉味噌にたっぷり乗せてお召し上がりください。
605円(税込)
炭火で炙る。がんどぶりの塩たたき
大判に切ったぶりの皮目に直接炭を当てて香ばしさを最大限引き出したお刺身。塩や薬味でお召し上がりください。
1518円(税込)~
石川県産「ひゃくまんごく米」の土鍋ごはんとおにぎり
いくらと地わもん野菜がゴロゴロの宝石ごはん
ゴロゴロの地わもん野菜とアクセントにいくらの醤油漬けまで乗せた、まるで宝石のような炊き込みごはん。混ぜてる間の香りまで美味しい女性に大人気の逸品です。
【1日10食限定】1合 1738円(税込)
能登豚の角煮あんかけ土鍋ごはん
柔らか~く炊いた能登豚の角煮とあんかけを合わせました。ホロホロにほぐれて熱々の土鍋で旨み爆発です!
1合 1628円(税込)
期間限定の季節を感じる土鍋ごはん
季節に応じて美味しい食材を使った土鍋ごはんをご用意しております。
1合 1760円(税込)~
病みつき。佃煮と卵黄の焼きおにぎり
悪魔的な旨さ。とろ~りとした卵黄が食欲をそそる。
1ヶ 418円(税込)
シンプルに。ひゃくまん穀の塩のおにぎり
石川県産のひゃくまんごく米をシンプルに塩だけでサクッと。
1ヶ 330円(税込)
石川県産 とり野菜みその焼きおにぎり
石川県在住の方ならどの家庭の冷蔵庫に入ってるご当地の味噌。観光の方向けにご用意させていただきました。
1ヶ 418円(税込)
スイーツ‐甘い誘惑は別腹です‐
全てが手作り。大人の本わらびもち
星付きのお店でも提供される本蕨粉を使用。黒須きなこも煎ることで風味と香ばしさが増します。
1日5食限定 660円(税込)
本日の最中アイス
季節感じるくちどけしっとりのアイスを最中に挟んでます。
1ヶ 550円(税込)
香ばしい加賀棒茶のアフォガード
石川県産の加賀棒茶とほうじ茶のアイスをご一緒に♥
605円(税込)
あっぱれの『てぃらみす』
あっぱれが作るとティラミスはこうなる。甘すぎず食べやすく、濃厚さは残したままでほろ苦さがある大人の味わい。
715円(税込)
マシュマロみたいなミルク餅
一見雪見大福を思わせるシルエットなのに、しっとり柔らかい一口サイズのスイーツ。
1ヶ 495円(税込)